在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
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木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。- N, U+ N; E0 E( w$ Z
$ c1 B, q, E# n) M9 z% V: ltvb now,tvbnow,bttvb【這樣挑選木瓜】os.tvboxnow.com T9 Y' V( S) ]( f. l
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
M6 `! Q" b5 ~: v8 D公仔箱論壇2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。公仔箱論壇# N: h2 C0 o- [
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
$ n* _7 s$ W a& A& G# d5 \) qtvb now,tvbnow,bttvb4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。0 E% {9 M3 q$ @6 Q( U7 s: u
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【木瓜營養價值】
) `, G- X: `' e* d6 ^7 N8 u( z公仔箱論壇木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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0 w/ v7 r3 N$ l: r: [tvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】
3 f3 x7 \# ~( eos.tvboxnow.com木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。公仔箱論壇& F! e5 C* o- N& f
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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