) G- H3 a) [1 m材料(二人分量)：os.tvboxnow.com R% v! _ m4 [1 J- j2 g% [
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克$ b/ r: Q8 [) k: _( c. E, W
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瘦肉調味料：
' s8 a7 n4 \6 g0 ]# Z. W) d! f- L6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：
! k4 _% Q. m+ m6 C. p8 C m* r生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( P% v9 C3 o$ H+ G9 C1 L) q
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3 E* D0 Q% H+ S0 e4 xos.tvboxnow.com做法:5 H# o( {! i" L0 _+ T4 P
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 y" j5 I4 U1 r3 f9 O
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 P0 _: v6 i
7 {( o. O. e4 A0 _) ~os.tvboxnow.com3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。2 w$ I# b! `0 C; B3 |
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。os.tvboxnow.com' C' b D w9 o3 l R1 j8 d
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。3 n* m/ |: z! P, _
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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