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材料(2人分量)：
) \6 ?2 K! t: d. f& X( ?6 etvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
, W- h: g; z- x+ H! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。
& a, C" M0 n( H$ \. q+ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, T7 M8 _0 t, f. b' J
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。$ i! o+ t: t" i/ C3 v3 F
4 ^2 B) s6 ^8 v! z7 Gos.tvboxnow.com4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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" R6 m% ~+ M WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。5 Q- T7 [5 b2 y& V3 x
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^ l1 O$ @- F. [/ J
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。& Q% e# W4 s: r9 z: q& m" I
3 T0 Q/ r' V8 R1 b% r h; r; Cos.tvboxnow.com8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。os.tvboxnow.com% j. |4 {9 F* s6 i/ p# M
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9 k# j6 W; ~9 P z% S1 ktvb now,tvbnow,bttvb魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇& K/ S/ i5 o0 s+ ~4 Q M
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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