/ K0 W/ ^, [# j5 Y8 M: O. @公仔箱論壇材料(2人分量)：* D: @- K" R1 z: y
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
0 P2 U# U9 S, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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9 \, ]/ p% N1 Y3 F" y wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。+ o% C; G* y" W* V- F
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。2 t9 k! T5 T8 W( M# `. @ u
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$ }* s* g! @. C5 Z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。os.tvboxnow.com; U0 d7 ]: `: R% H
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb7 |: y* J. q/ \: { Q S
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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