[食肆地點] 仿日本海產市場 海鮮即劏即燒

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: W. c. b, d& \+ [9 V. I; }特上漁獲浜燒盛合 $588：包括兩隻南非活鮑魚、兩隻帶子、兩隻虎蝦、兩隻大蜆及一隻魷魚，鮮味juicy又彈牙。       
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近年日式浜燒店在本地冒起，格調模仿日本海產市場露天浜燒店，餐枱上放了小巧燒烤爐，讓客人DIY燒海鮮。這家新開的「漁獲浜燒」，裝修極具日本feel，還全天候播放太鼓樂曲，氣氛十足。tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 F: p% t# Q' y1 P) E

' y7 P* K, N3 d9 ~  y8 w  oos.tvboxnow.com店內特設三個魚缸，放養活海鮮，有鰻魚、南非活鮑魚、本地花龍蝦、加拿大牡丹蝦等，即撈即劏即燒。鮑魚上桌時仍在伸縮，劏開的龍蝦仍在躍動；其他海產如大蜆、魷魚、赤貝、北海道帶子等，每天從東京築地魚市場空運來，一看就知新鮮。$ p) O: l( N; ^, \7 g- b

* b; }" U! N5 l! p/ j' J+ n- U+ Dtvb now,tvbnow,bttvb六種鹽逐一試tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ q, k) p5 I/ ?5 ?0 V( h8 I
海鮮迷不妨柯打特上浜燒盛合，有齊五款時令海鮮，可揀香草牛油、蒜蓉、清酒汁或海鹽燒。龍蝦有兩種食法，一邊刺身，一邊麵豉燒，麵豉混了龍蝦膏，甘香銷魂。白鱔亦非試不可，劏好後掃上自家調校的鰻魚汁，燒香後皮薄脆，魚肉細嫩。枱上更提供六種鹽作調味，包括柚子鹽、竹炭鹽、抹茶鹽、伯方鹽、瀨戶內海海鹽及喜瑪拉雅山岩鹽，鹹味天然，吊出海鮮鮮味，每款逐一試十分過癮。tvb now,tvbnow,bttvb: H; i4 O0 S, N: G4 M+ K+ f6 w  C

! o. t# O% @) D0 h; s, o除了浜燒，店內還供應丼、刺身手卷、炸物鍋物及酒肴沙律，選擇豐富。這裏還有不少特色清酒，例如全港只有三間高級料理供應、不經稀釋而酒味雄渾的生原酒；位列「地酒人氣作品排名榜」連續12年第一位的出羽櫻櫻花限量版吟釀等。一邊聽着傳統太鼓樂曲，一邊喝酒歎浜燒，十級興奮！公仔箱論壇( T6 s7 u  @7 Z' j8 }

/ c+ L1 |) s. k7 }  ?漁獲浜燒公仔箱論壇' h1 Z8 ]( I$ Q, b9 V
地址：銅鑼灣軒尼詩道525澳門逸園中心
. E1 F: a2 y3 R8 X( L! j平均消費：$500

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