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: Q. b; A" L4 _1 x/ k$ e6 }os.tvboxnow.com材料：（約8-10杯）
1 f! y A; _+ ?; [9 n N' \! Q& ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個公仔箱論壇) Q& Y0 Y% a- J2 J- \( n7 `! [
大西米.....120g
% g" u0 ]# e7 N西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# }5 T7 Z+ V" {
水.....2300g（分2000g、300g用）
' d; G1 i$ }: X* P8 g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）
( V/ v I- `: T' r! J冰糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb- w! f z! J- ]* N
椰漿.....400g（1罐）
9 s' |3 F, C4 e% X3 Z5 c8 R2 V. Xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....20g
6 ]& P* F, I7 Y, ?6 q8 o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g9 d) b4 q1 y1 ~: p$ ^
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做法：
1 H$ ~, B1 a1 t! _1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；os.tvboxnow.com% r+ ? a7 ~% ]- w. |- F
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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. l8 ?9 h* n- ^2 V" G3 f3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb2 V# u9 O5 Q& i
$ i+ a+ A2 w, Z% K' b300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；os.tvboxnow.com# k) |! |7 p! S) @" M. e
! S1 }& S4 n. E- C3 F- ktvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；( w% ^' V' O( q# ]! [
# o& r- P* h8 N7 _ T4 y p& t5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb( B/ W3 d' A, ~$ f9 u
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇, \/ h. g7 e2 w
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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