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材料：（約6碗）
2 y0 R) j# p( V3 y/ i: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....220g
% C$ _1 \9 q: g: m% \: C水.....2000g（分1700g、300g用）4 I( Z2 Q# x4 L' E* W& M* r
鮮奶.....250g（1盒）( X* ]* E! k9 k3 `; F2 |
冰糖.....20g
) O2 @% q1 L+ p5 ?; I公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）3 Z: W [7 T% X+ a4 y( x9 p4 p2 B
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做法：
$ W) d6 ^0 f, S# p0 h- S- N# ^! i1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用' s0 i( J6 \8 h6 v6 O V
8 l/ S# k0 ]5 O& r/ V8 [. H2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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! H1 q( \5 Q- n: u' ]. Ktvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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! M7 e2 q# V. R, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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