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材料：（約6碗）! }8 u9 Z, Y: O/ b- \
西米.....220g
# W5 U( M- ~/ ^水.....2000g（分1700g、300g用）
/ e) S$ x4 L! c) u鮮奶.....250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb$ s, j$ s! {' k; I
冰糖.....20g
5 @0 A3 E0 l& [7 {$ Q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇% V2 C. O6 s( K% c
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做法：
4 b" O3 p% f) M( ?' w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用os.tvboxnow.com3 O& ]3 @0 o8 N) _+ S1 P
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ g8 E( W- }/ U/ v
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食tvb now,tvbnow,bttvb3 {; N9 H' _; B0 ~) ]1 P3 u: `
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用 n8 R! l! y# [* G
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。公仔箱論壇: e& |9 X. L" m/ W
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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