[甜品] 椰汁西米露

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# w" E! ?  H" K! M材料：（約6碗）3 `' r( @+ L! {$ w$ g
西米.....220g
& O9 k( T, N+ R" ?$ h& tos.tvboxnow.com水.....2000g（分1700g、300g用）
+ I4 |) b, K* q% z, g鮮奶.....250g（1盒）
+ ]/ @3 N' g' K. |/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....20g公仔箱論壇/ n4 c5 C7 P8 n4 W6 j3 [& c
椰漿.....400g（1罐）
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. w6 i- C; n# m6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a8 [) p4 o2 q# ?# R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" {( s% h# l* g% a; o
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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! [1 o8 P1 a3 h2 ?' c& x公仔箱論壇2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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, G. K4 ?" X( B* S* o6 H300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。5 S8 B9 n% n$ ^0 D( w( b' @

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