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青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許) V/ o; o; q/ S2 s" q) h. u9 w. W- D
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' x! \3 R s, q7 s8 p& l魚柳醃料：
3 [9 `3 l. P3 ?' Y1 P' c& w- M' ?4 ~os.tvboxnow.com鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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做法：
: ~! O) a+ i# d* ^1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。公仔箱論壇! ^) b/ a! C: W [: M. S% M( k
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。公仔箱論壇' [# c3 G: f6 ]( z
% f7 u( E/ x; R$ T" }7 J* c( ios.tvboxnow.com3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。$ s$ |* |& P% |( ~' i
4 M' H4 _% N3 f$ _3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。
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% C+ d/ }5 W& o# W0 K# I2 ?, v" Z: n& B5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。& X9 s8 c, k4 M1 J
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。公仔箱論壇. y3 r: }6 l8 {. \3 K6 I0 X
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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