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[冷知識分享] 清除果蔬農殘有訣竅

清除果蔬農殘有訣竅tvb now,tvbnow,bttvb; I. K" i9 ?1 D7 g+ u! c
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如今,很多農貿市場都設有食品安全檢測室,主要檢測蔬菜農藥殘留及醃製品等的亞硝酸鈉、二氧化硫添加劑等。盡管已經有檢測關把守,但為了避免農藥殘留的傷害,建議市民自己也要把好清洗關。下麵介紹4種去除果蔬殘留農藥的方法——3 A+ M1 }/ k6 u  |
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  1.去皮法  外表不平或表麵多細毛的蔬菜和瓜果容易沾染農藥,削去外皮是一種去除殘留農藥的方法。公仔箱論壇3 F% ^. ~6 q* O) ~# _

, }4 y% X8 [# N/ mtvb now,tvbnow,bttvb  2.堿水浸泡法  先用清水洗幹淨後再浸泡,浸泡時間不少於10分鍾,這是最有效的去除農藥的方法。浸泡可以用清水,也可以添加果蔬清洗劑。用堿水泡也是有效去除農藥汙染的方法之一。堿水的配製方法:500毫升水中加入堿麵5~10克。把瓜果浸泡在堿水中5~15分鍾,然後用清水衝洗3~5遍。os.tvboxnow.com& z2 P2 w4 V/ C( h/ R6 [

* z! X) f- o! h) S, ~& _% P5 q3 }公仔箱論壇  3.儲存法  空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對殘留農藥有一定的分解作用,所以對容易保存的瓜果和蔬菜,最好存放15天以上再吃。盡量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果。
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  4.加熱法  氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加熱法去除農藥殘留。方法是先用清水洗淨,然後放入沸水中煮2~5分鍾後撈出,再用清水衝洗1~2遍。
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