公仔箱論壇4 a" ~& D/ ?3 A3 X9 n3 |+ z
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期,估計有超過60年樹齡,產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次,味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味,而且咖啡後勁十足,回甘味道一直在舌頭後面徘徊。公仔箱論壇) A8 j- Z9 S0 a+ h7 p- m$ Q
os.tvboxnow.com" `3 B) {2 b2 j. a) ^8 M% u4 I
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388(美食博覽售價:$330)
3 j5 l; n0 J ~公仔箱論壇
7 ^( P& U, U& Q+ C( t; n3 yos.tvboxnow.com美食博覽即將於8月中開鑼,我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎?無咖啡不歡的記者,每天堅持新鮮磨豆,在公司手沖咖啡「扮晒嘢」,其實沒有甚麼專業知識,只會按自己口味買豆,印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選,但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示,對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用,咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟,亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin,應如何辨別好的咖啡。os.tvboxnow.com4 K: x9 J8 T. f" W( |3 T
& ~$ E' d* h5 n8 [0 qos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com; e0 j3 V) p3 _/ o% N4 H! P5 o" z+ ]3 h
由於咖啡味道極為豐富,配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味,比Baileys奶酒更香醇。
^5 c) M. G& O1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a o6 W$ G a" b
* b6 ^0 g3 ~, H公仔箱論壇剴泓亦有研發冰滴咖啡,經多番試驗過後,以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成,散發濃濃酒香,有威士忌的味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 c, X. ^, U7 f. t
% m* z5 J7 B, t. m8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代古樹冰滴咖啡每樽(200 ml)售價 $150(展美食博覽售價:$110.00)
0 p* [2 z" q! a7 K' W. Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com- |( `: C* j! I; Y
剴泓(國際)貿易有限公司tvb now,tvbnow,bttvb; P* F5 s: o, t/ I8 J
美食博覽尊貴美食區3B-D14
# s% Z7 Q9 N6 F+ z第26屆美食博覽
" Q* k- s+ t$ V( t+ G% U* b! gos.tvboxnow.com日期:8月13-17日TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: \4 Z! i% H7 T* O7 H
地點:香港會議展覽中心
0 w, d' c! G5 a票價:$40(套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售) |