[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
# x6 W  Y) N5 F! P5 @碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb" P( @' i5 x  B4 ]! ~4 g6 M! C
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9 |& E1 z7 D* {0 Q調味:        
) S; Q) d$ l* H3 ?" I公仔箱論壇糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, q: T9 G0 F+ |
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。os.tvboxnow.com% ~# y( C( }- W1 k

- p1 Z8 q( [$ k! {2 |; l( V" f: v3 e2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。3 f- m  d9 c* v7 L! g& Y7 n* w. d
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。os.tvboxnow.com$ y3 i, f8 x# s

! s& ?- L. ^3 }/ S; B: d2 h3 a5 i2 t9 b公仔箱論壇4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。