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沙漠地區，夏天中午直逼40℃，人都躲於室內，於是越近黃昏，廣場越是熱鬧。
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% h, ]* s: g0 g5 P& t《北非諜影》裏的卡薩布蘭卡（Casablanca）在電影或經濟以外，在旅遊上似乎沒有太大意義，正如在離開機場的火車上，坐在包廂對面的留學生說：「你是對的，留在卡薩布蘭卡是浪費時間。」火車正在開往剛被旅遊網站TripAdvisor選為Travelers' Choice Destinations2015第一位的馬拉喀什（Marrakech），這個摩洛哥旅遊城市即時變得炙手可熱。出發前沒有做太多功課，在三小時多一點的車程中臨急抱佛腳，翻開旅遊書或上網爬文，無論是《Lonely Planet》還是找住找吃的旅遊網站，四個陌生的詞彙總是無處不在。
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- C" s. `: Q6 y$ J0 G* H8 W$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.Medina老城 千年世遺舉機要畀錢 . Q- u$ J( c) L6 w. P6 [/ `
在摩洛哥坐火車是預料之外的愉快經驗，即使是次等車廂（2nd Class），座位也是包廂設計，乘客不多，手持沒有劃位的車票任意選一個人少或空蕩蕩的廂座，行李放心置於頭頂上的行李架，倚在窗邊看匆匆而過的風景，或等候下一站登車坐在對面的乘客搭訕：「訂好馬拉喀什的酒店了嗎？住在Medina裏的Riad吧，Souk裏的路永遠不好找，剛到埗的遊客注定要迷路，或者靠附近寫着Tagine的招牌認路吧。」聽得一頭冒水，是四個幾乎可以代表衣食住行的詞彙。我知道，在火車到埗前，起碼要學懂跟的士司機說：“Medina”。/ e1 E' W; T0 o- A, F; q5 Q3 [. s6 `
. e" y8 u- Q6 A- b5 btvb now,tvbnow,bttvb讀來像女孩名字，其實是老城意思，一般有城牆圍繞，通用於北非城市。tvb now,tvbnow,bttvb( D2 @4 w+ v; A! t
2 @4 I9 o5 L3 O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老城往往是遊客來到馬拉喀什的首個目的地，除了因為這裏滿載歷史，不少名勝位於其中，亦因為不少酒店散落城中橫街窄巷。因為巷窄，汽車禁入，的士只能停在城外，旅客只能拖着行李步入老城。
) X! S% m) T3 O1 x$ M" ?6 }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: _0 R$ w0 ]! q. u
馬拉喀什老城已有近千年歷史（建於公元1070至1072年），早於1985年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。這裏曾經是都城，是西方穆斯林（Western Muslim）重要的政治、經濟、文化中心，亦是北非各地商旅滙聚交易之地。今天老城的熱鬧程度其實不減，進入廣場，人多早已預料，卻先被震耳欲聾的強勁敲擊樂震懾，來自摩洛哥或其他非洲部落的人以樂器、舞蹈甚至猴子、毒蛇在廣場不同角落就地擺攤賣藝，似乎是個不分晝夜總是有事情發生的地方。初到埗，條件反射自然是舉機拍照，面前身穿民族服的「藝人」立即變臉朝鏡頭衝來伸手：“You have to pay”，別以為眼睛離開觀景器放在腰間可以偷拍，只要依然手持相機，他們都不會放過你。想影？就畀錢，當你掏出十歐元，對方依然會嫌少，期望掏出更多，你必須企硬，作勢伸手要回鈔票，他才罷休，這一切都發生在旁邊那位歐洲遊客身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J Y2 Q. F1 }, t& r: Q/ i
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遊客雖多，老城內對鏡頭抗拒的人還是不少，惟獨廣場上幾個食檔的男子，對鏡頭歡迎之至。
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. f9 S( W8 L: Y( p% W. p8 F- \( I$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com2 j% K1 Y; u- S5 R1 m2 l2 Q& u
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2 I( O% l' v2 Y1 x# K# y8 v* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身穿民族服的賣藝人一眼關七，對鏡頭極敏感，一旦發現你在偷拍便死纏不休。' o6 k+ n5 p: `; a
* n! ]+ i: V$ Q! s v: e$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com% ?. u; L1 J4 P) y, z
廣場周邊有幾家天台cafe，是看人看日落的最佳位置。公仔箱論壇3 A/ S2 U# }; h/ D/ Z* f
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1 T" r$ _& s* T9 ctvb now,tvbnow,bttvb入夜，廣場上的食檔燈火通明。
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0 Q+ P6 B5 l4 G5 }1 d- S# p公仔箱論壇熱心幫忙為打賞 os.tvboxnow.com9 g! P/ A) ~* ]: n
圍牆之內，千歲老城仍然充滿活力。老城面積跟油尖旺區相若，住了接近30萬居民，加上大量遊客擠身城內，無論是大街小巷，人潮總是如鯽。離開廣場鑽入巷中，兩旁開滿商舖，樓房建得密密麻麻，路直路彎四通八達複雜如經絡，迷路是必然的事。雖人多巷窄，其實治安不錯，偷竊案不多，大剌剌將相機掛頸也不怕，只是拖着行李有點吃力。如果沒有跟接待的Riad約好接應，憑手上地址應該永遠無法覓出路來，一名熱心青年主動帶路：“Follow me, my friend”，拐了無數個彎終於到達，“Can you give me some tips?”
7 q, J3 H& f" h2 |1 a% ?+ @" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- @$ L5 s2 w) N1 k5 i$ B
# [' b8 M3 c. L, u5 V2 I4 ^! gTina不諳英語，談吐間還是可感受到她溫文爾雅的藝術氣質。tvb now,tvbnow,bttvb# e C( l6 m: q. v
2 [# a: J5 R8 ~. q) O, u2.Riad旅館 意式生活品味
7 ~( z# G, i- i1 d: Z# o公仔箱論壇Riad源自阿拉伯語中花園一詞，意指是屋內設有庭園的房屋。而在摩洛哥，Riad幾乎等同於住宿，因不少Riad都改裝成酒店接待遊客，估計老城內就有超過1,200家Riad，有不少由豪宅改建的，收藏品乾脆成為酒店擺設的一部份，牆身或地板鋪滿馬賽克砌成的幾何圖案，豪華得來極有地方特色。os.tvboxnow.com/ e! I1 Q. q/ S; P
' l+ U+ c+ [6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。房間少照顧周到
3 F: c& T9 _5 f9 n" [7 Q+ ?Tina來自意大利，自2005年第一次到訪已愛上馬拉喀什，「很喜歡這裏的顏色，陽光把建築物的輪廓照射到牆壁或地上，很好看。」Tina是位畫家，對顏色和線條都特別敏感。而在馬拉喀什，她找到強烈的力量和生活感，2007年買了一幢Riad，花了兩年半改建成酒店，「這裏有馬拉喀什唯一的圓形中庭，希望把一點羅馬色彩帶到這裏。」Riad糅合了伊斯蘭和天主教的建築風格，不大，只有七個房間，是為了可以照顧好住客：“Riad is a style of life”，希望可以跟住客分享自己的living style。有如港人想移民台灣開民宿的理念，Tina想做的則更多，「老城內有一些幫助婦女的機構，我會僱用機構內的受助婦女來幫忙執房。」摩洛哥是相對開明的伊斯蘭國家，政府容許幫助婦女的團體出現，女性更可加入警隊或軍隊，對其他保守伊斯蘭國家來說經已是天方夜譚。
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: q) d! j( ]/ Q9 c5 ]. F公仔箱論壇安頓好行李，用過Tina自家製的糕點作下午茶，急不及待要到城中走走，「你剛才來到Riad的路上不就穿過了好幾個Souks了嗎？那裏夠你逛至入夜。」
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# Z# |- p( O. x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 K# x, j% O/ A6 b9 o. `
老城裏樓房都是兩三層高，天台有開揚的視野。
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! E3 l# ]$ e2 k2 _) y公仔箱論壇房間除了充滿摩洛哥色彩的佈置，還有Tina的畫作點綴。
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Riad有時似民宿，有自家製的早餐侍奉。) M7 Z% `, s( p5 y7 r
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Riad Claire FontaineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _/ d2 L; Z& y5 A f% x
房租：每晚$1,072起
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$ q L6 c- p' ?: h8 b$ n3 L( u7 O5 P% htvb now,tvbnow,bttvb本地人大多在早上逛市集，遊客則集中在黃昏和夜晚。
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8 n6 X, Y4 D& T `3.Souk市集 巫醫出沒注意 2 D6 l* g5 J2 X2 H; K" }# t! h
無論是Souk或Souq，都等同於土耳其的巴札（Bazaar），即是市集。元祖的市集都是露天，隨馬車、驢車或駱駝車停下便就地開賣，商販靠攏聚集，成為市集。馬拉喀什從來是個貿易活動頻繁之地，到今天這裏依然有摩洛哥規模最大的傳統帕帕爾人（Berber）市集。城牆之內就有十多個市集，遊客未必能好好將之區分，但從前各市集以售賣不同貨物分類，皮革、地毯、布疋、陶器、首飾、乾果雜貨等各有專門的市集，現在都因摻雜了不少專攻遊客一站式集各種手信的商舖而變得模糊，惟有摩洛哥北部古城費斯（Fes）的市集仍然可見清晰分類。
' P: ]. Y8 `% `5 \* J/ q oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- B5 {8 K) ]; B% g8 v" l! k6 c
在老城中購物其實幾累人，一來人多，二來選擇亦太多，由於如皮革製品、陶器、地毯等大多是人手製，每一件的花紋或品質都總有分別，如你屬驗屍官級別的遊客，那注定要葬身在這手信海中。還好，若跟伊斯坦堡的巴札相比，馬拉喀什的商販其實不算兇狠，開天索價是預料中事，還價、拉鋸、轉身走，不難以一半甚至三分一價錢成交。os.tvboxnow.com6 Y# f4 k; r( e. Z8 W k; ]
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當心中蠱毒
' n3 \9 m7 d' W公仔箱論壇誤打誤撞，來到一條氣氛截然不同的小巷，兩旁不再是對準遊客荷包的商販，換成是掛滿動物毛皮或骨頭的門面，堆滿各式不知名草藥或精油，空氣瀰漫濃濃藥材味，「這條巷是巫醫藥房，建議你不要亂拍照。」路過的一位遊客好心提醒。跟一些非洲部落一樣，摩洛哥仍然有巫醫，市集內除了可找到巫醫治病，還有用來煉蠱落咒所需的材料。os.tvboxnow.com) g, h! L6 F8 v% Z
0 h! z Z J, s7 i- s. d; Q* V站在一幅斑馬皮下，背脊涼了一截，後來才知道此巷是昔日販賣奴隸的市集，大概是長久以來積壓了無數怨念，人疲累，只想找吃的。os.tvboxnow.com' [7 Q/ l/ \" t2 n+ O& f
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識路的會找到這個專賣地毯或披肩的市集，地毯圖案充滿帕帕爾的傳統故事，不過，勿忘殺價。3 V3 |5 \- [& y+ O9 q, C5 |# }
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" i0 V% E! m4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前販賣奴隸的小巷，如今是專為巫醫服務的古怪藥店。
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7 v% |! K/ Q. \1 R( u離開廣場和市集，盡是民居的後巷有一隅安靜。
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: T! W2 v2 r0 i, @os.tvboxnow.com4.Tajine砂鍋 沙漠煉成的地道菜
4 y" Z, y0 Q4 c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb在老城巷中的招牌或餐廳餐牌上的Tajine、Tagine或Tajin，所講都是同一件事：一個圓錐形的砂鍋。Tajine是帕帕爾人利用當地泥土做成的一種傳統煮食用具，鍋蓋呈圓錐塔形，有利散熱避免鍋內溫度過高，亦有效保留水份；鍋底扁而圓，方便直接置於炭上煮食，用以燜燉雞牛羊等肉食或茄子、青椒、番茄等蔬菜，於是Tajine又是一種烹調方法的名稱。公仔箱論壇. U% n! ^& o& \; C E
+ L1 O0 \! n1 a" Z7 z0 B4 O/ s公仔箱論壇Le Jardin是繼Café desÉpices和Terrasse desÉpices兩家老城內的名店後，於四年前開業的餐廳，餐廳選址在一幢建於十七世紀的豪華宅第，有超大的中庭和天台，食客如置身花園中用餐。 ) m- h) E; ?& U
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巧遇蔡瀾覓食 公仔箱論壇7 _8 E. F Y: l6 H& a6 g) }& H3 _
當天不期而遇的，就有食家蔡瀾，「是朋友介紹而到來，其實飲食文化需要很長的歷史發展出來，在這種沙漠國度還追求甚麼美食？」Tajine的確是種相當簡單，沒有花巧的烹調方式，只消把食材和調味共惹一鍋燉腍即妥。而由於Le Jardin店主Kamal Laftimi娶了一位日本太太，這裏的Tajine又糅合了東方人的口味，令本來味道偏濃的Tajine變得更可親，旅程首天就有一個好開始。
8 D8 Y* z# o" K0 d( |6 _0 U6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 S: w3 m& k% D( X
; X K E+ a& z' b2 r# T! |2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tajine其實似slow cook，肉質不會被高溫弄至「嚡口」。Tajine Chicken加了橄欖和橙皮，香料輕手了，卻多了果香。
6 F; b& H- c1 S+ i. _! b# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) L) Z g' q
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中庭是個園林，椅桌就在樹蔭下，彷彿是逃離市集喧鬧的綠洲。os.tvboxnow.com5 t/ i3 v4 _) X6 w1 H: w
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; k* b, t1 y. b# i4 C8 j A# gTRAVEL MEMO os.tvboxnow.com6 j3 u$ W5 `/ l
簽證：持特區護照可免簽證入境30日，查詢：27367286（摩洛哥駐港領事館）
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% S. l( t; A, Y' B2 _: W# O: @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火車：由卡薩布蘭卡機場可乘火車到馬拉喀什，中途或需轉車一次，車程約3小時15分鐘 |
發表於 2015-7-29 06:31 AM
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