" n0 {( R6 \% H; O- v9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕色雙魚 $138：新鮮大頭魚炮製，魚肉多又嫩滑，連剁椒和小米椒同蒸，魚肉盡吸辣味，舌頭辣得火燙麻痹，好刺激。
- |9 \6 O J1 U9 d% [9 m' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z" c0 Z( `7 h+ a公仔箱論壇香港的川菜館多不勝數，相對湘菜比較少，但其實論辣度，湘菜比川菜更勁，嗜辣的應該挑戰一下！剛於西環開業的「湘聚小廚」，主打地道湘菜，請來湖南大廚主理，餐牌上全是正宗家鄉菜，大部分食材如辣椒、臘肉、豆腐乾等都來自湖南，跟足當地煮法，風味地道。/ r- W; ?. E; v+ Y3 h, A" x" j' F
* k) e4 Q, b5 P) R/ c公仔箱論壇到底湘菜同川菜有何分別？簡而言之，前者味道偏香辣，後者偏麻辣。湘菜中有不少汁底都會用大量辣椒煮成，味道辣得來有層次，加上很多菜式用爆炒、乾鍋方式炮製，香味比四川菜更突出。像小炒香乾，以湖南豆腐乾、五花腩片、湖南椒及指天椒等大火炒成，材料簡單，火候十足，食時慢慢滲出辣勁，非常惹味。 y. O% h# ^5 F
公仔箱論壇" R! Y9 T' L) W
視乎能力自選辣度
& b( t5 G0 m7 Y1 W7 @. y/ L# i想挑戰更辣，可試招牌菜「絕色雙魚」，即是剁椒魚頭，原個大頭魚頭上鋪滿剁椒和小米椒，只是看都覺得辣。蒸香後辣味完全滲進魚肉中，剁椒味道香辣，小米椒則帶酸辣，加上魚頭香嫩多肉，愈食愈滋味。這裏也有一些坊間少見的地道湘菜，像雜糧包，麵包從湖南訂來，以五穀雜糧製成，特別造成空心，可放梅菜乾、指天椒、蔥蒜炒成的餡料，味道鹹香，配上香軟的包，口感超豐富。
9 \6 \/ h3 J( r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 j7 r `% I4 B% r; Y$ b& P
最抵讚是大部分菜式都可揀辣度，可選勁辣、大辣、中辣、小辣、BB辣。還有，師傅每日都會煲不同款式的涼茶，如夏枯草、五花茶等，解辣之餘，還可以下下火，十分貼心。公仔箱論壇9 N6 b1 @0 m; Q H2 p* {
# x, Z2 @$ b" S1 d Ytvb now,tvbnow,bttvb$ c" q0 L5 ~5 s9 k4 [# ?( e5 e
湘聚小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' L) ~4 m4 \
地址：西環日富里富基大廈tvb now,tvbnow,bttvb. L" [& E: B* {+ v1 ^: L2 t
平均消費：$200
5 \& B3 y& f8 N公仔箱論壇
: f& N9 C( ~+ Z: eos.tvboxnow.com: r6 N+ r& V) h& X7 J& `
 tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 }& p# i. F6 _- I+ g
小炒香乾 $78：以大火爆炒豆腐乾、五花腩片、湖南椒及指天椒等，帶出肉香和辣椒香味。公仔箱論壇& w' ^7 `6 N+ a+ l3 G
tvb now,tvbnow,bttvb C/ A* p! |- ]: S' u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 w+ W* G7 I6 g! f& {. c) `
孜然寸骨 $108：豬肋骨炸後再與孜然粉、指天椒及乾辣椒等炒香，香脆肉嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 F# T; w) |6 G! n$ a
( O9 \/ P5 N% g2 b- k; Q$ b e, H
+ q/ L; p# D$ ~# @% F8 r" Z高掛中式燈籠，加上磚牆和木色主調襯托，古色古香。
& }* u: h* K. p. x/ ~! W/ b. los.tvboxnow.com os.tvboxnow.com1 h( d' j, w& q" [, O* H
|
發表於 2015-7-29 05:04 AM
| 