[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
) f' r7 z1 c6 V- m: J# dos.tvboxnow.com雞軟骨250克
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調味：+ A. h8 H9 J2 o$ w4 A1 H0 u
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* N8 a. q6 K* {" N! f' C2 g

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& S" e( B7 Z! y! F2 x$ E+ z公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 e( S; X; |5 y5 _" w9 S
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。os.tvboxnow.com( m% \6 B$ o" X" u6 z/ G/ R
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。( B& u2 @% z1 T1 v. v
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。1 X7 x) b0 z* Y% u

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