來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。5 ~! r) n6 Y; s5 I
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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' s# p% I5 w" B: ~, C# X6 [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
5 q* H/ O9 ^, e" z$ G- i. }0 I公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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: z2 y# M! Q Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒醬炒六月黃 $188
0 M# R4 {9 x6 z! ntvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。tvb now,tvbnow,bttvb' H9 G- _* K3 L# s
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蟹粉千層酥 $108/3件
, ~4 `* T4 t( x5 L' x3 x公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。2 H. V6 \& I1 S+ [1 U- d5 u8 S2 N
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
& `! p) S. F" _9 G. O0 D# J雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。. b3 Z1 V" p) P1 B
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東來順
# p3 e s3 x' I地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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