[中式食譜] 厚蛋燒肉捲

gtr0204

1 p7 T9 \7 H! L3 A, J; ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 k- i* ?6 [

【材　料】 醬油厚蛋燒 1份 豬五花肉片 8片 綠辣椒 3根 鹽 少許 胡椒粉 少許 太白粉 適量 醬油 18㏄ 味醂 18㏄ 米酒 15㏄ 沙拉油 適量 【做　法】 1.將醬油厚蛋燒切成8片；綠辣椒對切但不切斷、去籽，放入鍋中煎至熟軟，備用。公仔箱論壇' s& o9 H' Q4 S7 t! P/ F# \, L 2.將豬五花肉片依序撒上鹽、胡椒粉、太白粉，再包捲作法1的醬油厚蛋燒片；醬油、味醂、米酒混合均勻成沾料，備用。   Y- f; ^8 ]2 Q( r. ]6 I, T3 m! } 3.將作法2包捲好的厚蛋燒肉片分別沾裹上均勻的沾料，放入鍋中煎至豬肉片熟透上色後盛盤，搭配作法1煎好的綠辣椒食用即可。