[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：* u# E2 }" |, j0 s
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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2 n" D, M/ I" y/ a( T0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：+ K# y1 ]; w* j+ S5 `8 t
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙! f+ s5 u9 \- b/ u1 A' w

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$ @8 B% s! j3 O3 Q- C. ios.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇0 H  n" z* N- a- k% |" C; d9 ^! v
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。os.tvboxnow.com+ r( o3 G+ ?) k2 O; u
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。公仔箱論壇9 N8 P9 a5 U2 P2 D+ f

8 e7 R% I; O# X" T, C' rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。