[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：os.tvboxnow.com* r8 g1 Y0 P! n8 J% u$ I1 q; o
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
: J& D8 [$ T8 J5 \芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙8 _1 \( F) ]: U

) s. x8 a/ @: @: M/ A$ A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) I( u% M2 ?# h" U9 t  [
做法:
* a0 C) Z9 c5 K( w& N  \: h: z/ z1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。公仔箱論壇  k  r  E4 V4 Z. m$ `6 ~

" y; X: o/ W; T1 r: \+ ?1 m" ?公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。4 V8 P" b. O; j( p4 j

% P* ~+ R2 _) E: V0 I  l# `os.tvboxnow.com4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。