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材料：
- J' O! E% Y) W3 H新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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* S p8 o/ ^# Z) n: V& q! k公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 R0 Q& z- [ c" V8 i
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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( b% k( u1 o& q6 N6 {os.tvboxnow.com做法:os.tvboxnow.com# K: i7 r% t! f) [' `, B
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ X! E( j0 L8 w) F
( d( g6 C e* b1 l9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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8 Y/ {, d1 Y3 N5 I# E- O, wtvb now,tvbnow,bttvb蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。os.tvboxnow.com. k& ^& c5 @% k) R. T3 r4 C
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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