4 v4 r* y" _" `2 `4 {公仔箱論壇材料：(4人分量)
8 W- q" r/ S6 e& V! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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# t; X4 v3 I- d牛肉調味：os.tvboxnow.com) W' r! }3 Z# Y! H% A# o) k8 a! ~
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 A& G! o* i0 @
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, y. z) A- Q5 U2 f Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. |+ ?9 f$ S8 | t
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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) Z |# B* F2 W+ U) a4 i$ M" D4 W2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。9 S% k( ?9 h% j9 c
r2 v+ [) F' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。$ R" w$ l. A; `: _0 H8 a. {
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 e# p5 D# Y5 x6 @3 y
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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