[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰os.tvboxnow.com5 E: s! W$ h+ C) K2 J
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：
% j& f& `4 o" L- hos.tvboxnow.comStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。os.tvboxnow.com: X& O" X* b* U' r! d

! m+ f" o. [& j- z+ \tvb now,tvbnow,bttvbStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
+ P; J# Z0 B, o3 l$ S" Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; R' y; B9 w- o" @
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ~" [7 f. n3 a! }1 j3 O$ |% {4 C
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+ c; D9 \7 \, C+ V7 _( Z製作小Tips︰公仔箱論壇9 l. T$ m9 D; e1 P: g
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。os.tvboxnow.com3 o0 I+ z/ ]) n  v

1 x" b# M% u' r8 J) X* |& h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。