[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
( n/ ^9 Y9 ?! e, R公仔箱論壇冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯, j' N! k6 ~5 T! C6 K- V
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% T6 Z; y" a- J  b8 R" D/ Itvb now,tvbnow,bttvb調味:     1 f$ h4 t8 k4 d! _# Y7 R5 ~
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% L! ^4 Q2 p8 t1 m+ c
醃料（排骨）： , j$ p( {2 c3 z3 F7 E' w5 \
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     
2 V6 L# o; ]% m1 N- [: q1 w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。5 R) }) @- O8 J8 O

6 H4 W! a- e+ D  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。公仔箱論壇: N5 |2 s+ W/ Z5 V$ Q7 C+ O4 {  X

6 x/ L7 H3 A, F% A+ U! }  k公仔箱論壇4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。