[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：os.tvboxnow.com& X  z( ]9 t  Z& l
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。7 o( G- v" l( _6 S8 U, s8 j% W0 }

. G/ J! b9 ]4 \! o9 r( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
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( e2 d; D) g: ~% G) \% z  L公仔箱論壇3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。2 P: j6 T. {/ c( ]

* h! p3 q/ r) J5 ~/ [公仔箱論壇4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！
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優點：
" S1 H7 J8 U- B' R' W用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。