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[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料:+ `- [  m6 D" M; C( i. f7 j
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇  d/ a- r* f; y7 i# L3 T  {6 G7 o

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汁料:! ^3 R3 w2 Q% K) g( T
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙公仔箱論壇0 A$ R: B# u; U' ?

! K0 R# R7 c$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 將魚洗淨,抹乾水份,在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘,再撲上少許生粉。9 }, [' `2 _, {

9 k# f( u0 F+ ]; s+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊,下油爆香薑絲及蒜,以中火將魚煎至兩面金黃。
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7 W$ y% h# b* }6 H: J: q/ u+ [# J- `' vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒,再下汁料,蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘,令汁收杰身,再下蔥絲即可。
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