材料：+ }2 [- I7 v5 Q7 s4 q5 x+ {: B
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb; D1 ~4 _9 Q( O# k* V, p, z
& I" m8 E" W, oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- W) M5 P+ h
做法:
5 I' ^6 a% m! }8 _# k }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。公仔箱論壇% M" o+ q! p: q1 c
% s9 l+ Y0 i0 Y3 `5 C2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。公仔箱論壇$ S4 H1 K* @ q% G O! {
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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* |9 o2 ?5 V- {/ H4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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