8 g( g1 T3 q" o3 Y- o+ v% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮：
- b4 R9 u- I* j9 o( s. L Rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉100克、榛子粉80克、冰凍無鹽奶油 (unsalted butter) 75克、細砂糖40克、蛋黃2隻、冰水1大匙、一小撮鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) c: c9 c' T* r2 S
: u3 G3 \9 G# Q" y0 `$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 j9 L* i9 Q z+ W: z$ H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
/ d; y+ Y4 G% R( m5 eos.tvboxnow.com蛋黃3隻、鮮奶200毫升、砂糖60克、麵粉1大匙、無鹽奶油10克、雲呢拿豆半枝、Rum酒1大匙、鮮無花果8個、黑朱古力150克、烤香杏仁片或榛子碎適量
4 k4 O; @. G/ L; e- e2 F( W8 Z4 A , l1 |( g/ d4 D, V/ Z) q
os.tvboxnow.com7 K9 b! i# n8 e) C9 M
做法: 3 ^" W. [; \# Q. k0 A
1.撻皮材料的粉類及糖鹽混合，加入切成小塊的冰凍奶油，加進蛋黃及冰水，輕力以按壓的方式揉成粉糰，以保鮮紙包好，置雪櫃鬆弛半小時。. H. ?+ G' o( A: ~
0 O+ L% |$ c3 D: S" @' Oos.tvboxnow.com2.煮吉士餡：蛋黃與糖攪拌，加進麵粉拌勻；剖開雲呢拿豆，刮出種子。0 X% W& X* d2 |4 m+ E
4 s( r% f x" A4 q( L% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以鍋子煮熱鮮奶、砂糖與雲呢拿豆的殼與種子，沸騰前關火，倒進蛋黃中，快手拌勻。3 O" i; E0 H. h" w& O
os.tvboxnow.com( X6 H9 f9 f3 {; f& `$ C( n# _: [
4. (3)過篩後入鍋，慢火邊煮邊攪拌至濃稠及沸騰。加入無鹽奶油及Rum酒，拌勻，攤平在盤中，以保鮮紙封好，置雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, c) |/ Q3 k" u+ [! s+ r7 a# Y* z9 k
n4 v) C# L3 U% E$ c- B4 U* ros.tvboxnow.com5.焗爐預熱至180℃。撻皮輾開，置20cm撻模中，冰凍15分鐘，置焗爐烤20至30分鐘至金黃，放涼。os.tvboxnow.com/ i' R9 ~6 }3 J5 _ o
+ x% O. L- W8 Aos.tvboxnow.com6.朱古力隔水加熱至融化，掃在撻皮上，放上吉士餡及無花果，撒上果仁。冰凍再享用。os.tvboxnow.com& n3 j, |6 v6 e& G
os.tvboxnow.com( W0 p' K; |+ _
|
發表於 2015-7-13 07:18 AM
| 