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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。6 B' j" ]2 O4 h
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。7 p$ D8 x/ p1 q
6 H) x' D! }: n' I+ A# O主廚曾任職四季酒店8 {% Y8 P; Q+ K/ l* K- Q8 G9 ]: l
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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, w6 E2 f3 o. R o& ?. z4 Wos.tvboxnow.com法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 E) P4 P2 N5 ^* T& x& U) [9 `# ~
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Yours Bistro
& q$ R/ @1 q3 W+ G4 r! E/ [os.tvboxnow.com地址：佐敦官涌街
7 P& D( F3 f! x+ ] V( @" N) I公仔箱論壇平均收費：$4003 I, c) G* n8 c
0 M; D" m8 d: p9 D+ B* n/ E ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 x3 E) m% W3 }7 }* b
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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7 }0 ]+ H7 S/ }0 C M- o3 B4 `香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 公仔箱論壇, h) j6 M- D4 U: g5 X3 ?
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 P( U0 q2 q1 ~* f/ d( n8 L9 W) J$ q
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 os.tvboxnow.com7 F) o6 n/ z% N% w6 x& S- b7 t
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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