* f8 }3 ]- Y. p2 U& Mos.tvboxnow.com傳統牛肉韃靼，$92
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( R0 O/ U9 g% x2 n) U. `/ |4 B, e+ }tvb now,tvbnow,bttvb最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: w% e4 L! _, ]+ A. c; F# n
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
, b9 J: }! m* \/ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) J- U {" x8 m: }/ \9 Y' g5 D/ Z
主廚曾任職四季酒店os.tvboxnow.com( J3 ~# N+ Q3 F0 r& ]5 w) ~1 I4 T
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
: P- u5 g' h6 R) g9 K公仔箱論壇地址：佐敦官涌街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ R$ u( M0 t9 `
平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 ! F* k) V( j9 W3 u5 l5 Y9 C& S
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 1 s& |8 q/ i0 {! h' ]' |3 K/ u
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8 a! ~4 a/ H* [主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。os.tvboxnow.com! V8 ^8 S# Y7 L; r; [
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb; x1 F! |# S9 I5 U6 N
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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