0 W, a5 \/ U- s% u8 Z. F% f公仔箱論壇材料：! z/ G+ I/ R, x6 ~9 w
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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; ?( g2 ?* S5 n1 f) j2 Z4 N) K醃料：os.tvboxnow.com+ i6 C- \7 h3 { V
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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6 b) Y2 Y7 O$ J8 Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁(拌勻)：
: a" C- t& `$ \ O5 [" i% l# ]公仔箱論壇茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
/ T! E/ V3 K2 I2 d( {5 _0 o. x u公仔箱論壇1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇9 D- \$ Y& n# e6 T
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。9 y' _8 l( ]8 @6 i5 T; L) x
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Tips
' u# L2 Y- E& d酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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