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材料：
4 ^- N" ]; F! b2 | i' wos.tvboxnow.com石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：公仔箱論壇9 u" h5 Y6 H) v M. z& S$ f
鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb& P6 X1 e' m Y4 r
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調味汁(拌勻)：# s$ t7 o0 A0 d, v; K9 m
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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" M) Z# Y6 K; z# s2 z* O" U% Q公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 ^7 S7 j# Q) ^" W
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。/ B/ Q! v$ C; c; g! t
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。公仔箱論壇' F5 T( L7 x7 y( _# p; [: @0 u7 y+ J c
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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: J7 R& T; ~# I0 V+ l7 t* D公仔箱論壇4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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