材料：公仔箱論壇7 y* t& H6 A+ @7 O
茄子3條
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涼拌汁料：os.tvboxnow.com1 T ?+ K4 R6 G; H5 y3 e9 y
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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做法:
2 J8 O; [/ A$ n" ]/ u) Z1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。3 }( C i# l& l9 ], I% N2 \
1 {$ g* c0 R% j) W; E2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。& A+ Y( ]4 m: R3 _0 ^
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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