[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：
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涼拌汁料：
; m, m9 f' n$ H! ?% j4 L  y7 ?% ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量/ r" N  S* ]3 T! D/ F

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做法:os.tvboxnow.com$ c6 r5 P2 v( U, [# C1 K
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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0 S+ K4 g1 H- q4 P( x2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。0 W* |8 ~6 b) e  R  w  Q% `

6 Y. E0 M% i) x) }/ _7 \: Z3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; |- k& b+ d: U8 g$ C4 T
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