, `7 l4 o/ A& f* m; ~) b* U公仔箱論壇7月11日電／“80後”緝私員查獲“70後”凍肉、南寧警方查獲1967年走私雞爪……近日，多家媒體報道了海關查獲“僵屍肉”的新聞，引發關注。此前，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪時提到，廣西走私的主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉不少冷凍多年，甚至數十年。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t [# X; S* E, v
os.tvboxnow.com$ A6 d2 E0 S x( _" \; v& R0 I( o
記者發現，此前，全國出現多起查處冷凍多年的走私肉事件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) F0 c) ^* R }* V
" N. t+ Q7 ~! ]) N
前日，一則微信公眾號發文稱劇情逆轉，質疑“僵屍肉”或為假新聞。
% a& p% Q/ n3 D nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 f0 a5 C" m: ~/ S' b
全國多地曾發現多年冷凍肉 tvb now,tvbnow,bttvb+ K( b, U' Q$ t+ a& }4 k3 Q! A. S
( L- R. g# w) U1 l* I/ q9 f “僵屍肉”這一概念最早由6月23日新華網題為《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的報道提出。文中提到，“在6月的海關打擊凍肉走私的專項行動中，有‘80後’緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的‘70後’凍肉。”
5 J; [" X/ C" ]7 w% r _3 Wtvb now,tvbnow,bttvb# O. T- P: V3 v! {& _
此外，“南寧警方查獲1967年凍雞爪”、“查獲二戰期間儲備肉”兩個案例出現在6月30日新華網一篇名為《揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存於1967年》的報道中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ a2 ]/ _: c2 l4 R5 m4 o
+ ~* d7 l) D& T4 g7 U) hos.tvboxnow.com 昨日，新京報記者致電報道中所提到的南寧、長沙兩地海關，雙方均表示，在兩地海關近些年的緝私行動中，從未發現過數十年凍品，也從未發布過上述信息。南寧市公安局表示，南寧公安辦理的案件中並未發現有“包裝日期為1967年”的走私雞爪。 公仔箱論壇; q4 x+ U0 O- d% ~9 {" d
! ?+ v) _8 q7 M* B) \# j4 [tvb now,tvbnow,bttvb 那麼，是否就說明“僵屍肉”不存在？食品專家表示，“僵屍肉”是新詞，目前未明確冷凍多少年的肉可以稱為“僵屍肉”。
4 h( ^ w. s' O$ [# Z9 r# \
3 E% L2 u) k( I4 x$ F) X; D! t- utvb now,tvbnow,bttvb* j( A1 t7 [) }6 G! t* g
不過，記者發現，從公開報道來看，查獲冷凍多年肉類的事件時有發生。
# Z K* `3 o5 w5 _6 b" t8 l公仔箱論壇$ m* {1 L& ]7 m5 K# z/ l+ f
今年2月，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪，談及走私問題時他提到，“主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉，不少冷凍多年，甚至數十年。” 公仔箱論壇3 t7 O) }; ]) k) |; G5 b2 Z( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" }, b( l' S/ S) b5 `7 R4 j
昨日，中新網圖文報道了雲南銷毀600餘噸走私“僵屍肉”的消息，稱這批走私凍品冰凍時間在三年左右。 os.tvboxnow.com3 A2 `, k' V; |% C8 N/ z
: H' o- l/ F5 d! Y( c( [os.tvboxnow.com 新華社記者稱信息源來自辦案人員 tvb now,tvbnow,bttvb9 {* V7 `. w) z% y) G
8 `! c4 k7 d1 E5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 昨日，撰寫《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的記者在接受央廣網採訪時表示，“僵屍肉”不是假新聞，信息源來自長沙海關一位辦案人員，該人員稱“80後”緝私人員來自廣西海關，“僵屍肉”是廣西海關在今年海關總署打擊凍肉走私的專項行動中查獲的。
+ z! m9 x1 J" F5 Q. ?5 Tos.tvboxnow.com5 t, ^! l [. U* h6 F: q
新華社湖南分社一位負責人表示，已將採訪環節的情況說明上報至新華社總部，屆時會有統一公開聲明。
$ r1 j1 {2 J4 s( W, ^# `% ]1 b8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& G. e- s3 l! G* p F0 X- U
■釋疑
+ x+ [, x- V! R8 L& Y0 f: @0 ^公仔箱論壇: s3 O/ r! R7 ^7 q: g: u
1、凍肉貯存期限有無規定？
% W% i) f( A) n% ` n0 b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V, l$ d( C6 \1 k; l6 B4 gos.tvboxnow.com 僅凍牛肉有推薦性標準，不超12個月 # X" Y3 ^; `* k3 g+ P* { l( i$ Q
$ d. P( |' i0 \$ U' i: h( I3 }( y6 I; K
北京市食藥監局相關負責人表示，目前對冷凍肉的存儲期限方面沒有強制性的法規。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" p0 k+ j, H/ P1 [# ~1 C8 d: @/ J
/ g0 B9 P7 @7 r0 \0 H/ `os.tvboxnow.com 據了解，牛肉方面有可參照的推薦性標準《GB／T17238－2008鮮凍分割牛肉》適用，規定“凍分割牛肉應貯存在低於－18℃的冷藏庫內，貯存不超過12個月。”但該標準是推薦性，並未強制。
1 n: o3 G. ~8 F% b3 B9 i) b公仔箱論壇
3 d1 F: T; E% @' m公仔箱論壇 此外，其他肉類凍品保質期尚無明確規定，只有水產方面的規定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- T8 \# h4 w: p
/ E3 f- @1 e3 \ 2005年出台實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準（GB2733－2005）》強制規定，冷凍產品應包裝完好地貯存在－15℃至－18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。
! I( g9 C1 ^& p$ [; `; n# `+ Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: I9 g, h4 C' J& s4 I. O) O
關於儲備肉貯藏，2007年施行的《中央儲備肉管理辦法》提到：承儲單位應在規定的時間內完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。
2 S, i; S/ K$ U4 b1 T# T
6 {8 D; R( F6 k) e5 r/ v/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 昨日，記者到北京多家超市探訪發現，冷凍肉的簡易包裝上標出的保質期多為7至14天不等。 ' x5 ?) R& ?2 m2 b) y u8 ?, v* F% C
, F& U. |; L! \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、肉冷凍太久有何危害？ tvb now,tvbnow,bttvb: j" J2 m$ U! Z# }
公仔箱論壇, e1 a; i2 s, _1 @4 M& q
營養口感均變差；對健康影響需具體分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n F% U* m& E' R x* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% u1 T/ C0 `; b' \' C
7 r- ^8 q+ N+ E北京食品科學研究院高級工程師馮平介紹，由於凍藏時間較長，冷凍肉的油脂會氧化，水分和蛋白質都會有大量流失，因此冷凍肉的口感和營養都要比鮮肉差很多。從外面直觀來看，冷凍過久的肉類的脂肪會變黃。
6 Y# e. K" g9 v4 M6 Q% j3 L公仔箱論壇
9 [" |" p3 B, p8 _; T# c% y" Ntvb now,tvbnow,bttvb 馮平表示，冷凍肉的品質與凍藏溫度和時間都有密切關係，最好冷藏不要超過半年。如果冷凍肉凍藏條件合理合規，並且沒有細菌過量繁殖的話，也並非一定不能食用，但對健康的影響無法具體判定，需具體分析。馮平建議，最好不要食用凍藏時間過長的冷凍肉。
% {# n9 T, l& W4 }' m3 S, [3 d R8 ^, b$ |
■探訪 os.tvboxnow.com: c+ s0 C: `" o6 `. G
s' v- K8 I. j5 m" a6 w 部分超市凍肉僅標明包裝日期
+ o: }* P- D+ g9 M
V7 a9 X+ t& z* K 昨日，記者隨機走訪北京7家大、中型超市發現，一些超市在售賣簡易包裝凍肉時，僅標明凍肉的包裝日期，並未寫清生產日期，一些簡易包裝的凍肉上也未貼“動物產品檢疫合格”標誌。
" w/ q( c1 m/ F% ^5 K! ~, L
6 D2 N0 \3 v2 d5 j% t 在酒仙橋路的樂天瑪特超市生鮮區的一個冷櫃中，一些羊肉片裝在白色的簡易塑料盒中，盒上面用保鮮膜進行密封，保鮮膜上貼有價簽及產品名稱，但這些價簽上僅標明包裝日期，並沒有寫明凍肉的生產日期。在冷櫃中還有一些串好的冷凍散裝羊肉串，一位銷售人員介紹這些羊肉串為當天串好，當問到羊肉串的肉是什麼時候生產時，該銷售人員稱“肉這個沒法說”。
/ Y* B6 A9 |: y& ?) ], s$ C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! n' e' H/ l/ c% I) j1 g e, }
記者在探訪中發現，超市的冷凍肉類食品是否貼有“動物產品檢疫合格”標誌情況不一。
( i8 [7 A) a8 Q! z2 Uos.tvboxnow.com
8 F# |/ B) O6 r, ?1 ~: @8 r公仔箱論壇 多家超市的一些冷凍肉類食品上，並未貼有“動物產品檢疫合格”標誌。在上述樂天瑪特超市中，一個冷櫃中放置著20餘袋名為“溜達笨雞”的冷凍雞，在這20餘袋中僅一袋貼有“動物產品檢疫合格”標誌，超市內另一冷櫃的簡易包裝冷凍雞的外包裝上則全部沒有“動物產品檢疫合格”標誌。% S+ C; {5 D8 U9 h4 D" {2 [
2 [+ x' B- w! S/ D0 ~' ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, M2 O! F/ k/ {% w7 d6 r" A" [4 j
情況類似的還有華潤萬家分鐘寺店，在超市內一個冷櫃中放有數十盒簡易包裝冷凍肉片，每一盒冷凍肉片上均沒有貼“動物產品檢疫合格”標誌，而超市內其他包裝的冷凍肉上均貼有“動物產品檢疫合格”標。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& T; j% Y2 \& G2 _0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! R t. S* d, _0 b
■追訪 tvb now,tvbnow,bttvb, E+ }8 q x) H/ `# H E$ C
# M2 P, O i5 d z. l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 北京未現冷凍數十載“僵屍肉”
5 ]) B$ U. Z- s1 |6 Y7 a公仔箱論壇; F3 K3 j- l. C/ A- w2 N6 k3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) o$ m# K0 B2 q0 j1 o0 k. j3 m
記者昨日從北京市食藥監局獲悉，目前北京市場未發現所謂冷凍了幾十年的“僵屍肉”。對進入北京市食品集中交易市場內的冷凍畜禽產品，都會監督管理，防止過期肉流入。 8 T& s* g- j% a/ w: I- g# v
5 q1 z( y- `: M' c& }4 O" ~tvb now,tvbnow,bttvb 市食藥監表示，要求市場主辦單位和經營商戶嚴格執行供應商資質備案、索證索票等工作制度，建檔備查。對於經營商戶，在執行供應商資質備案制度的基礎上，應當向供應商索取並查驗供應商出具的銷售票據等材料。
# o' a) m4 f/ B% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @- A5 n0 \ b* [9 Y B公仔箱論壇 同時，要求經營商戶在購進冷凍畜禽產品時，應當在確認票據齊全、包裝及標簽標識完整、規範的情況下，方可進入市場進行銷售。 ' f4 r7 B* \7 Y: ?2 t# O
4 \5 B2 C8 k ^) U4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 市食藥監局表示，為了排查過期冷凍肉，要求經營商戶應當定期檢查庫存，及時清理過期變質的肉類產品。對過期變質食品停止銷售、收回並銷毀。 |
發表於 2015-7-11 03:30 PM
| 