[中式食譜] 桂香雞翼

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材料：
/ M# o; i) b% O5 v' t  o5 w/ ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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: Z0 d/ @/ Q5 y/ p4 Zos.tvboxnow.com醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, M5 K. Z9 z4 [" X/ p- U
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R! G% t, Y+ }. Y' V& D" C

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做法:os.tvboxnow.com# ~2 @& N$ x0 V5 g
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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$ ^5 Q; D" s4 Y# b; ^- m2 I- C# t3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。+ _4 O4 M$ W; Y5 W7 F
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。