[甜品] 茉莉香片曲奇

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% C% m0 r" l. {tvb now,tvbnow,bttvb材料：& N7 h( b! A- Q8 B9 a, p
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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須備焗爐紙適量
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0 b9 }7 [  [, q8 \. H公仔箱論壇做法:
' \' X% L9 O- @" c1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。公仔箱論壇+ C# ~! L* {5 y. w  I

6 n/ D" x; C$ D" gos.tvboxnow.com2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。os.tvboxnow.com& c+ u" n& B4 T, |# c
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。tvb now,tvbnow,bttvb4 W) g! s$ H# J

. a2 k. v0 v# H: Aos.tvboxnow.com4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。公仔箱論壇' `1 v0 u) I2 V2 }7 v

+ f$ p% g( s/ G% D- [5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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5 X" s: l; g4 N. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 _# r3 J& R! j7 Q# f

1 K$ q! M. |1 d- D5 }' Q) |' btvb now,tvbnow,bttvb7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。