( E4 [3 p# X& m+ `8 K公仔箱論壇材料：
# ^+ o& J" ~8 o( H9 f2 P3 @2 }tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗5 X# \6 Z' w7 ^& K+ ?' S* i
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做法:
P6 |; [8 j x9 k1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。os.tvboxnow.com$ ^# K% }5 r. t$ H- |
. `2 w, \+ A5 x) E" J1 B8 d" utvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 C' Y8 Y3 T# b8 G, Z4 ~
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 g# B; V% L/ ^! Z1 L; l. x
9 E. H& R+ K. @6 k# U( s: d; ?5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 w+ Q8 ?/ G: Y+ G7 i& q
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Tips公仔箱論壇. G1 I8 e) c% S S0 }
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
* R9 Q! \6 h8 t- x& \# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。tvb now,tvbnow,bttvb) R1 |% \$ t4 P
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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