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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 D( R7 B, x1 K6 b0 @1 m
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量
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魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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做法：公仔箱論壇* T* b) Y& `' T3 T; Y k; h
1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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/ d% ~. H. Y1 `9 N2 g& X* k1 P; o; ntvb now,tvbnow,bttvb2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。
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3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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