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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
+ a: k& @ m1 r' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# _7 x' e, F5 H$ O
材料: (2人份量)公仔箱論壇4 W2 Q" {8 h' {. d
節瓜.....2個 (約1斤)& M4 M" f' R1 r7 L) \8 e
淡菜.....1両
3 a7 e7 U, d9 O. m公仔箱論壇瘦肉.....4両2 z8 n2 Z6 I3 |3 W; p" Y* e
薑片.....3片公仔箱論壇6 O7 ^/ f6 C: z3 ~9 j" a
咸蛋.....1隻
3 |8 F m9 A! dtvb now,tvbnow,bttvb水.....700毫升
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! s! {; _: W6 B; h1 d調味料:) y) _* ]. B$ w& x$ p
生抽.....半茶匙 y$ ~6 g% C n4 a
糖.....1/4茶匙
* m' |! O& n7 q. A, Kos.tvboxnow.com麻油.....少許
" w) T* J2 D2 h) z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半茶匙
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( E+ }. l- |+ V" v2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇! ?: X1 Z$ W R/ w; m; K- ]7 Q: Y
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb( m4 ^* r5 G S8 t' Q! ^
$ E" e/ x+ H2 Z4 o4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。 b6 m3 w# ?- ~* Y3 u8 ]* N
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0 H' c+ U9 v# ^: K: O公仔箱論壇**小小貼士**
) |) F6 o9 _5 A% r, _- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。公仔箱論壇, X: }/ ?/ f: ]4 q$ b& F" w
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5 j$ u9 W+ d1 o3 l1 s7 M公仔箱論壇[功效]tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ [/ `' r" w* T1 H# H
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇- E# _2 I" [* t0 W: f6 }! Y
6 I; W7 o" U6 Z% P/ B1 q-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! k! R$ O+ a2 q9 P
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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