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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
. X: }8 Z8 e1 O |tvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)
" W; t: g* a/ y淡菜.....1両5 H6 ^# \9 g; R. V6 k8 c/ M
瘦肉.....4両" F& _( Z! B" Z* M! y
薑片.....3片$ F7 p6 J K" @# o: D Q7 a
咸蛋.....1隻
% {. x# y* o2 f* W& C7 O; Wos.tvboxnow.com水.....700毫升
' W& O1 d: S) \- f$ y! R: eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- T Y, {+ m# N
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 os.tvboxnow.com! g* `# G! o4 H& g1 Q! t1 o
9 X* j/ r1 X2 B+ H4 y C& H9 D調味料:" Y* ?+ }' i* J$ u6 T
生抽.....半茶匙公仔箱論壇( O8 b- B% [+ q( Y3 [' W* b
糖.....1/4茶匙
! ?% C" w! N: k# {5 r麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% ^: V! O7 i2 s, Y
生粉.....半茶匙
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- o" B! X4 a; wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, u2 z# Y* N: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。/ O. i5 Z* t- p/ p) v O
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。公仔箱論壇- I+ m" y2 l w% C
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" Z# J" f/ O/ c) T( Z**小小貼士**- V2 m' Y2 K9 [: M/ r+ s# C' C
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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3 h6 ]# ]6 ?: h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。os.tvboxnow.com* S9 Y# W" D* O3 u6 A
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3 U3 o' s3 a: k/ H% e+ F7 j5 Oos.tvboxnow.com- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇0 j) e* p1 b0 @2 h7 N, {! P
* z$ W& P& V( ]os.tvboxnow.com-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。公仔箱論壇+ p$ I6 I0 a% H/ f* k% [
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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