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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。os.tvboxnow.com! l: B% ? Y) G* I
7 K: U* O2 L' v3 b: o! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (2人份量)
. a) ?1 u5 {) |: g" L: ]2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜.....2個 (約1斤): G0 h# e2 W4 F! S7 X& d9 e
淡菜.....1両os.tvboxnow.com; G5 [/ |% ?6 K3 L+ b; R+ h: i/ {
瘦肉.....4両
_) K( ?$ `) f! y6 T! \' Y9 L' {# l公仔箱論壇薑片.....3片
9 a/ N E0 ?# f! E: h; K# z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻
6 F5 y& |( P' c1 q( A5 `1 Ctvb now,tvbnow,bttvb水.....700毫升
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! @% r a- B2 u6 S0 x: Y. |8 Y0 Zos.tvboxnow.com調味料:
; _ [, G) z8 t4 {1 b) A& rtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙
( p A& K( ?/ C8 S公仔箱論壇糖.....1/4茶匙
n- O& Y: L2 I# n$ Utvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
5 y8 G$ \) K: |* ]4 U9 V0 Y* R8 z" v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙
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做法:$ \, S: N# m' f6 m ^
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。/ I/ }4 y$ R- y* z
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% W. `* t( x. \
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**小小貼士**, v+ J8 j$ V+ \4 }! G+ A
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。6 r% s. Y- r( o, f
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- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。os.tvboxnow.com8 K' u' u4 l2 l) i
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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