9 U- k9 p* B3 D, {7 w; Cos.tvboxnow.com材料：, g: E: D+ A# {; c5 i
龍口粉絲.....50克tvb now,tvbnow,bttvb, t7 O8 W; Q+ c& D
瘦豬絞肉.....120克os.tvboxnow.com( t: A3 l+ `& f3 d( i1 o
蒜茸.....1茶匙
; x$ x `, f, N9 o8 g公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈)tvb now,tvbnow,bttvb$ _( i& r I1 M% t) _! M9 ^8 _
蔥段.....少許
5 K6 F* L, R! ~: I, zos.tvboxnow.com生油.....隨量
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調味：& M# ~. ?, h- L( \. b. F% _
醬油.....2茶匙
6 ~. W1 H' l; d; L8 u& Ros.tvboxnow.com砂糖.....1茶匙
$ m4 {* h8 G* l" K" d, F D公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙! Z6 S# E0 P! [! I, U7 \* E
紹酒.....1茶匙5 K2 v4 p# ^/ N& f' v6 [4 C
蠔油.....1湯匙
f1 X+ b0 w( y" w/ v. _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* l+ y& v: l+ E
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' H# o; H5 C! h% R' s做法：
. y# _2 c8 r; w/ x5 C9 v) Ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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- e- S0 l, z5 [3 P G公仔箱論壇3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。" C- u7 z1 ]" m- x% Q1 i2 c
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。: j1 k: c& Q. r# ~, U' r
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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