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材料：
4 I& g3 G& a: N0 }tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎.....160克' w6 n- P7 `( L6 E
蒜頭.....1瓣4 K, M" v1 {! i- B% A9 F% y" l
豆豉.....1茶匙公仔箱論壇$ K3 Y* O# j3 |
茄子.....1/2隻
: s% F. o5 f9 h9 A4 s7 X公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙
% [. P4 ]! s1 a3 @* H7 E- l4 rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, H; f' e0 e8 b1 a! l+ I$ J
辣椒.....1隻
+ l s, H/ s% c9 M油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ W! L7 C' k) t( s
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7 k; e ?% ^3 h9 G1 U- Htvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ {- I, ^# S9 D) W7 b
生抽.....1茶匙
( Z' j8 x# C G2 w6 Z& H7 ?生粉.....1茶匙
; ^6 |/ B0 A# ~胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇& D% Q* q* c3 C: x
+ D& F) g6 z! |9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% }$ }/ Q1 \/ \7 g: Z/ h
做法：
7 }" ]# e& R+ _/ m7 b% }5 ]1 a+ r( |1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
% o/ C9 \# q4 m( Y4 v6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z1 d& q6 o; `, \2 ?3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。os.tvboxnow.com+ d1 ^$ H5 U) i
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。os.tvboxnow.com! Q* @5 C+ M2 s6 j' J
5 E0 [( k. H4 |, M& h8 i7 |, @3 z aos.tvboxnow.com6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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