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材料
6 b5 o. x! H {( t& B7 F1 G0 l豬小排.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% @4 a6 S9 o
金針.....30公克6 `' G+ N0 O @( r2 I, Y
薑末.....30公克* f9 P- d, ~2 @3 Z( p/ | f
紅辣椒片.....20公克! c1 y8 ]; d+ s1 W# N
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4 Y9 s+ R- J( }& X! |調味料
9 ?; S4 n, c: U, W) A公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙8 \ t# z' X0 v) R0 p" n b
細糖.....1大匙
! @$ G2 u/ B* J. V; E公仔箱論壇米酒.....2大匙2 z# K6 j k8 S6 {
水.....800CC公仔箱論壇4 \# x" y1 w6 S% \9 d
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作法os.tvboxnow.com, [) V2 x+ ^5 l
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。3 L2 ^ k4 A* L; q
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。; l6 X% g0 U; i% \: i8 `
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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