新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
/ Y: a# B2 v/ h5 u- L( D. oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# O9 l/ w! O2 K# n
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。
; Z6 W% Y3 {/ \7 W/ ftvb now,tvbnow,bttvb+ t: }% A5 \# n9 h
●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
( _8 \6 a4 [- p g: n8 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 y+ r( l: }! [1 ~
新光潮州菜館. E7 r( @( C1 R7 v
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 