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材料:
9 y; G7 I4 W% h! p公仔箱論壇一字排骨.....500克
, M+ r9 B) ~$ O5 R/ p0 e5 N* m/ f* Cos.tvboxnow.comBBQ 醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u: k5 z! I7 k& U3 k0 d( a
茄汁.....2湯匙
( U2 U E/ Z1 f" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醋.....2茶匙公仔箱論壇. B/ m: G+ O y7 I' z5 u5 g
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
) k* w: |2 r8 ~6 U鮮榨橙汁.....3/4 量杯tvb now,tvbnow,bttvb: a8 a3 s5 E0 J# y4 Y% G5 V
乾紅辣椒.....1條
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- X! i6 E. j+ U4 B
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C. T5 x$ b K% ~9 S
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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. p+ [0 a, k3 p# u8 m9 K4 r( J2 e) Z3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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/ t/ t- ?9 Z* Y+ O! u, l: V有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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