[中式食譜] 枝炒鴨片

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材料：6 p, S, `8 V8 J2 p, [, p& j9 A
鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量os.tvboxnow.com) o+ E2 [+ d( N, B& `/ b% c* }5 C
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# v9 k6 T+ z# Q7 q
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙2 @+ i* G* E8 }7 Z# W
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4 R) l1 |! W3 _% [os.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇  g- s0 f" ^* f. `2 K
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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" k- O4 x6 X( P6 m0 a5 l) n+ N公仔箱論壇3.青豆用水煮滾即可取出公仔箱論壇  e( D, H4 l# Y5 a; w

8 j0 h/ P7 w$ |0 ~2 T3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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9 r8 s2 y1 G# i  n: d! V6 _4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋公仔箱論壇& w- a# u) i8 ?
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟