" l0 S) n+ t8 f7 d r2 ]1 ytvb now,tvbnow,bttvb材料: % L0 O2 c& a% D$ {
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M8 X3 ~# N2 X' K7 b7 U9 J
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調味醃料：
) t/ g @) E# ? g7 b生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ |% ], R) L1 x2 i. m7 j8 H- H1 t芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; a+ w. y0 S2 w$ R! ]+ U6 h
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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+ Z! }3 E8 Q! L% i2 k- R5 B; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& @" Y+ h7 m+ E0 ~3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& H* C& h$ P! c
1 D9 I- F- @% }5 e* V* j0 o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H' o* U$ I- A: Y% q
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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: z& h3 r! R; V* B# w6 vtvb now,tvbnow,bttvb4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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