[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. J% E  H* V  Q4 n4 H  K' E
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片& O2 C" o5 |/ s' I( |
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7 @0 B! a" g* p, q公仔箱論壇調味汁料：
" L; J2 ]- d& s' U! d: |上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙os.tvboxnow.com& [9 J2 T3 X3 G* p- h: e* S  u4 M  ?
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7 i6 l  ?/ F( V7 D+ B做法:   S. j: i4 [9 n6 |
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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0 I! y& V% a) S  a& b& p6 u9 E2 qos.tvboxnow.com2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @; T/ u5 u0 ^! H9 u/ x# T" Z0 S
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。4 w! q8 n" ~! w6 H

! }# D8 C' p# s- _os.tvboxnow.com4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。