[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# d+ Q& h* _7 T7 Z3 @& M# C* A* G4 H5 f
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片/ {, \$ p. c: W* t
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+ h9 D8 o; G5 K8 E# `# ]( qos.tvboxnow.com調味汁料： # \' Q. P9 ]. I# W6 `$ I% b, \
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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. X- V- {! c7 c5 g7 }公仔箱論壇做法:
7 b6 `9 C( W8 C& B4 x6 |1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。# |: u2 D" T4 p$ v1 M
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇& ~9 J  W, z) a
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。