材料：白
2 F2 ?, `1 [& s% Y" T) V糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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0 _( t2 w: {: S4 N2 I9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
. W. e+ X8 S5 b. e( V. J公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：公仔箱論壇# M% ^1 |5 Q% C0 j, W
1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P, G- [, r! z. g
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。os.tvboxnow.com; ]- d' |: }8 B2 Q% q4 l
9 h. _6 |) Y9 W* M2 r3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。os.tvboxnow.com& r3 a5 V/ o* {8 a5 c c0 B7 [; F- N
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。5 r6 b: f; H+ o; x2 w
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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+ n& ~/ O9 {( J& U3 Ltvb now,tvbnow,bttvb煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。( Y: X: G- ?& f4 @1 v- Q& s
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營養分析：
M" a. {0 O5 A: i$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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