[香港] 三文魚含化學污染物每日10片即超標

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本港食物安全中心抽取284個食物樣本，發現約兩成樣本含可致癌、干擾內分泌系統的污染物非二噁英樣多氯聯苯（NDL-PCBs），含量最高依次為三文魚、蠔、桂花魚、黃花魚及鯧魚，但含量低於國際標準，市民不偏食即可避免攝入過量污染物。os.tvboxnow.com  t9 ~3 \+ j2 z9 J' O  q
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食安中心在2010至2011年，抽取71款、284個食物樣本食物，檢視本港成年人從食物攝取NDL-PCBs情况。結果發現，59個樣本含有此污染物，佔21%，其中50個屬魚類和海產及其製品，平均每公斤含0.89至0.93微克，其次是肉類、家禽和野味及其製品，平均每公斤含0.01至0.07微克。, G; ~. E! b/ C9 [* t6 D  _( [1 n

, I: \# O  Z% t. [食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋指，非二噁英樣多氯聯苯，毒理與二噁英不同，但動物實驗發現也可影響內分泌、免疫系統及神經發育。以研究結果顯示每公斤三文魚含「非二噁英樣多氯聯苯」5.7微克計算，一個體重60公斤成人，長期每天進食超過105克三文魚，即大約10至11片，其非二噁英樣多氯聯苯攝入量，才會達到上述國際水平。
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: y# z& u4 V" @7 V$ O) \os.tvboxnow.com食安中心認為，市民食用三文魚份量達至超標水平的機會不大，毋須戒吃上述海鮮，注意均衡和多元化飲食，便可避免因偏食而過量攝入任何污染物。