今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。os.tvboxnow.com9 z8 x# W" ~ f% S# x* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 _8 U9 @' k/ f; c2 j
港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。
; q0 S5 x7 l1 S2 @2 c. X& ]9 _( k& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 E3 F3 l- A# `+ M. l, u9 z
港灣壹號 灣仔港灣道* \5 A1 L5 U( S, |, A2 u2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. u+ ~3 Z& }; A; U9 b
*八道菜的嘗悅之味，每位$988
4 j6 S6 i; S, z2 D4 I明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店os.tvboxnow.com x% T) C% W7 t1 f7 V+ l9 r/ o0 `% _7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S$ o' W( v4 @. w; w
& A4 s. k! K8 |4 P( h公仔箱論壇松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。; O( H- k9 @3 |9 n+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb# a5 n! G+ F/ J
+ h! A9 @* F4 \" n1 O* \有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。
9 `9 P+ B6 G; j, P' M9 ^$ P/ J- `os.tvboxnow.com- f$ `! ~. g, ~; J6 c! u. Q
 tvb now,tvbnow,bttvb9 S' a. @- G) b9 f
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）
1 o$ z+ [: q/ Z* u, K- H ~$ Xtvb now,tvbnow,bttvb; I. n4 Z0 _! D- |- L1 h
8 d8 L8 R8 X. s" n& \0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 