[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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7 a6 X5 ^8 j; J5 d2 v. n+ Q) @8 t公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇6 e% D( V! q: B/ `. e$ Z: r
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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6 D) u. l/ D4 I( C, A調味醃料（肉絲)： os.tvboxnow.com9 m; G; T( [! \
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( [: z' C0 A! n! b7 E
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做法:     . O7 i  b% c. D& O+ \+ `
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' P9 ^2 q6 R0 x
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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