[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
" R6 E3 ]5 U7 h% a& A' \5 h節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
* z$ }3 l4 l% @+ @- p! k! m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 t" h  [( w( a5 c7 A, c

* J4 E7 @6 A% Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ k: Q" I. R& g( U( [8 }
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙$ G# N/ a' Z6 z! d4 t
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做法:     - b0 X, q7 M# q! l7 ]! g" Y
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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* s6 t) [3 v: [* l8 K% x4 L, ~os.tvboxnow.com2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: ^( K4 B2 T- p" T
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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0 w; C9 D- ^; y! R6 S+ _& N1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇+ g* C! b! N( G) \* L( }/ n& j

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